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Categories QuesosQuesos Quesería Artesanal "Las Poceñas" está ubicada en Pozo Alcón, integrado en el conjunto de sierras que forman el Parque Natural de Cazorla, Segura y las Villas. (Reserva de la biosfera). "Las Poceñas" es una empresa familiar que pretende recuperar el patrimonio tradicional quesero que durante toda la vida los ganaderos han hecho en nuestra tierra. Quesería "Las Poceñas" dispone de unas instalaciones homologadas por la Unión Europea y que reúnen todos los requisitos higiénicos y sanitarios exigidos por la ley vigente.Lo que pretende nuestra quesería es elaborar un producto de máxima calidad. Para ello es necesario sin duda contar con una buena leche, recién ordeñada , de animales sanos que pastán en la Sierra de Cazorla. Pues todo eso lo hemos conseguido y estamos orgullosos de la calidad de la textura y del buen sabor de boca que dejan nuestros quesos. Por supuesto no llevan aditivos químicos ni conservantes. Por eso nuestros quesos son de una altisima calidad que sin duda como hemos indicado viene dada por la materia prima y por su cuidadosa elaboración. Así lo demuestran los premios y reconocimientos que hemos recibido en las distintas ferias a las que hemos asistido desde nuestra creación.
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