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Queso cabra semicurado


Queso semicurado  de cabra

Peso   500 grs aprox.

  • Forma cilíndrica con caras planas. La pasta es de color blanco sin apenas ojos o muy pequeños. De consistencia semidura. Se elabora a partir de leche pasteurizada de cabra. La coagulación se realiza entre 30 y 32º C. Olor Intenso y equilibrado. Muy mantecoso al paladar. Sabor intenso ligeramente dulce y aromático, toques a frutos secos.
  • PROCESO DE FABRICACIÓN.
    Se elabora a partir de leche pasteurizada de cabra. La coagulación se realiza entre 30º y 32ºC y con una duración de una hora aproximadamente. La maduración se realiza en ambientes templados (10-14ºC) y humedad alta. Los quesos permanecen de 3 a 5 meses dando vueltas periódicamente.
5,50 €
Peso de entrega: 500 g
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